Những món đồ chay ngon mang hương vị quen thuộc nhất của người Việt Nam

Dinh dưỡng

Việt Nam là nơi có các lựa chọn thực phẩm đa dạng và phong phú, đủ ngon miệng để thu hút sự chú ý của những tín đồ ẩm thực khó tính. Các món đồ chay ngon tuy chỉ dùng rau tươi,ngũ cốc, thảo mộc và các gia vị nêm nếm nhưng luôn có đủ hương vị và tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu những món chay ngon có hương vị cực kỳ quen thuộc. 

Xôi chay

Gạo nếp là nguyên liệu làm xôi cực kỳ phổ biến ở nước ta. Nếu bạn thích vị ngon của món xôi mặn, bạn cũng phải một lần thưởng thức xôi chay để biết nó ngon không kém. 

xôi chay
Xôi chay là món ăn đặc sản truyền thống trong nền ẩm thực chay của Việt Nam

Món xôi chay được làm khá kỳ công. Sau khi gạo nếp được hấp chín thành xôi sẽ được tạo hình thành các thanh xôi. Những thanh xôi sẽ được thái thành các hình tròn dẹt. Khi xôi nguôi, các lát xôi tròn được chiến trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Phiên bản đồ chay này thường được phục vụ với các món ăn kèm đa dạng như đậu xanh, sợi dừa, đường hoặc cũng có thể ăn cùng nấm, bông cải xanh, tiêu, ớt đỏ và hành tây. Xôi chay có thể tìm thấy ở nhiều gánh hàng rong, quán ăn và có giá rất rẻ. 

Đậu sốt cà chua

Đậu Sốt Cà Chua là một món ăn chay thuần túy của Việt Nam. Món ăn bao gồm những miếng đậu phụ chiên vàng rim với những lát cà chua và hành lá. Hương vị hòa quyện giữa đậu phụ mềm nóng và cà chua tươi thơm lừng rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng. Món này có nguyên liệu rẻ tiền và cách làm cũng rất đơn giản. Lưu ý nhỏ cho bạn khi chế biến là hãy dùng nước mắm chay để tạo hương thơm. 

Rau muống xào tỏi 

Rau muống xào tỏi là một trong những món ăn phổ biến trên mâm cơm của người và rất tốt cho sức khỏe. Nó được làm bằng cách dùng rau muống tươi, xào với tỏi và các loại gia vị của Việt Nam. Sau đó bày ra đĩa và rắc vài hạt lạc rang lên trên. Món ăn này có mặt ở hầu hết các nhà hàng, quán nhậu từ thành thị đến nông thôn. 

Rau cải xào nấm 

rau cải xào nấm
Rau cải xào nấm là món chay thơm ngon được ưa thích

Rau cải xào nấm là một món ăn chay được chế biến bằng cách xào cải ngọt với nấm hương, có thể ăn kèm với xôi và đậu hũ. Hương vị của nấm hương kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của rau cải và nước tương khiến món ăn để lại dư âm khó quên cho ai được thưởng thức. Đây cũng là được tạo ra bởi cải ngọt và nấm hoặc nước tương được chiên trong đó, khiến nó trở thành một trong những món đồ chay ngon nhất ở Việt Nam mà bạn nhất định phải thử.

Chè chuối

Chè chuối là một món tráng miệng ngon được làm từ một loại chuối có tên là chuối xiêm. Được nấu trong nước cốt dừa với trân châu làm từ bột báng (bột năng), chè chuối có vị ngậy, thơm mùi chuối chín và mềm mại như bánh pudding. Một chút đậu phộng rang rắc trên bát chè sẽ làm cân bằng hương vị ngậy và thêm một chút màu sắc cho món tráng miệng này. Món chè chuối thường có trên mâm cỗ chay trong các ngày lễ, hội ở nhiều nơi. 

Chè trôi nước 

Bánh trôi nước là loại bánh ngon làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh hoặc đường đen và được nấu trong nước đường dậy mùi gừng. Cái tên “bánh trôi nước” có nguồn gốc từ đặc điểm của bánh. Đó là khi đun sôi, bạn sẽ thấy các viên bánh nổi trên bề mặt nước dùng. Chè trôi nước có thể dùng nóng, rắc mè trắng và chan thêm nước cốt dừa. Nước dùng có vị ngọt thanh và mùi gừng ấm thơm nức mũi.

Đây là món ăn phổ biến vào mùa đông ở Việt Nam. Vào ngày rằm và mùng một hàng tháng, bánh trôi nước cũng hay có mặt trên mâm cỗ chay thắp hương của nhiều gia đình. 

Ngoài những món đồ chay ngon được đề cập trong cẩm nang ẩm thực chay kỳ này, Việt Nam còn có hàng trăm món chay vô cùng hấp dẫn khác chờ bạn khám phá. Vì vậy, rất dễ hiểu vì sao chỉ là những món chay đơn giản nhưng hương vị của nó lại thu hút cả mọi người đến vậy. 

Có thể bạn quan tâm: Những loại quả nên ăn trước khi đi ngủ để tốt cho sức khỏe

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *