ăn ngũ cốc có béo không-6

Ăn ngũ cốc có béo không? Gợi ý cách làm ngũ cốc handmade

Dinh dưỡng Phong cách sống Sức khỏe

Ăn ngũ cốc có béo không? Ăn ngũ cốc có tốt không? Làm ngũ cốc handmade như thế nào? Đây có lẽ là vấn đề bạn đang rất quan tâm khi ghé vào bài viết này. Vậy hãy cùng theo dõi tiếp để xem Toshiko giải đáp cho bạn những điều gì nhé!

Ăn ngũ cốc có béo không?

Để trả lời được câu hỏi này, trước tiên bạn cần tìm hiểu một số vấn đề liên quan đến ngũ cốc. Cụ thể như sau:

Ngũ cốc gồm những gì?

Ngũ cốc là một loại thực phẩm quen thuộc, không chỉ cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể mà còn vô cùng tiện lợi trong cuộc sống hiện đại. Về cơ bản, ngũ cốc là tổng hợp của 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo tẻ, gạo nếp, lúa mì và các loại đậu.

ăn ngũ cốc có béo không-1

Như vậy, ngũ cốc cũng có thể xem như một loại lượng thực.

Tuy nhiên, hiện nay có nhiều nhà sản xuất thêm một số nguyên liệu khác như sữa chua khô, hoa quả khô, yến mạch… nhằm đa dạng các loại ngũ cốc. Điều này giúp đáp ứng nhiều hơn nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

Ngoài việc căn cứ vào nguyên liệu sản xuất, ngũ cốc còn được chia thành nhiều loại dựa trên mục đích và đối tượng sử dụng như ngũ cốc tăng cân, ăn kiêng, ngũ cốc cho bà bầu, trẻ nhỏ…. Như thông tin trên mời bạn đọc tiếp để biết ăn ngũ cốc có béo không nhé.

Ngũ cốc có tác dụng gì?

ăn ngũ cốc có béo không-2

Là một loại thực phẩm tổng hợp nên trong ngũ cốc có rất hàm lượng dưỡng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

  • Cung cấp tới 30% nguồn năng lượng cần thiết trong một ngày nhờ hàm lượng carbohydrate cao
  • Là nguồn protein cực tốt để thúc đẩy sự tăng trưởng của hệ xương, cơ bắp, tái tạo và phát triển các mô
  •  Bổ sung đa dạng các loại khoáng chất cho cơ thể như: sunfat, kẽm, kali, canxi, phốt pho, magie…
  • Hỗ trợ điều trị ung thư vú và ung thư ruột kết khi steroid có nhiều trong ngũ cốc giúp ngăn chặn estrogen hấp thụ vào máu
  • Giúp tiêu hóa tốt, cải thiện bệnh trĩ và làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng do có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan
  • Duy trì sự ổn định của đường huyết, làm giảm nồng độ HbA1c ( một loại huyết sắc tố glycated làm gia tăng nguy cơ biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường).
  • Tăng cường hệ miễn dịch nhờ nguồn vitamin dồi dào như vitamin E, B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), axit para aminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M)…
  • Cải thiện hoạt động của trái tim bởi ngũ cốc có hàm lượng protein ít béo, hạn chế được việc hấp thụ cholesterol.

Uống ngũ cốc có béo không?

Ngũ cốc dạng bột mua sẵn đã được nhà sản xuất cân đối tỷ lệ các chất dinh dưỡng. Trong đó phải kể đến thành phần tinh bột, vitamin nhóm B, chất xơ và nhiều khoáng chất có lợi khác.

Uống 1 đến 2 ly ngũ cốc mỗi ngày là cách hiệu quả để những người sở hữu thân hình “cò hương” cải thiện cân nặng. Theo đó chất xơ trong các loại ngũ cốc đóng vai trò cải thiện chức năng của đường ruột, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Đồng thời vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất khác có tác dụng bổ sung nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Trong đó vitamin B1 có khả năng chuyển hóa đường, tinh bột thành năng lượng đồng thời kích thích sự thèm ăn ở cả trẻ nhỏ và người lớn.

ăn ngũ cốc có béo không-3

Sử dụng cho người muốn cải thiện cân nặng được xem là vấn đề được nhiều người quan tâm. Theo đó, trên thị trường hiện nay có 2 loại ngũ cốc nguyên hạt giảm cân và ngũ cốc dinh dưỡng tăng cân. Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn theo 2 hướng:

  • Với người ăn ngũ cốc để béo: ăn các loại ngũ cốc giúp tăng cân, pha hoặc trộn ngũ cốc cùng sữa có đường và dùng sau các bữa ăn 30 phút – 1 giờ.
  • Với người ăn ngũ cốc để gầy: chọn các loại ngũ cốc giảm cân, ngũ cốc không đường, có thể ăn cùng sữa, sữa chua không đường hoặc các loại rau củ quả như một bữa phụ. Nên ăn trước bữa chính 20 phút hoặc dùng ngũ cốc ăn sáng giảm cân.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với luyện tập tại nhà với các thiết bị thể thao và nghỉ ngơi, thư giãn với ghế massage Toshiko để thúc đẩy cơ thể trao đổi chất, giúp bạn nhanh chóng đạt được kết quả như mong đợi!

Như vậy, bạn cơ bản đã biết được thông tin ăn ngũ cốc có béo không để có chế độ ăn lành mạnh nhé.

Ăn nhiều ngũ cốc có tốt không?

ăn ngũ cốc có béo không-6

Mặc dù giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, nhưng nếu bạn không sử dụng ngũ cốc một cách hợp lý thì ngược lại có thể dẫn tới những tác động xấu.

Nguy cơ từ chất phụ gia và màu nhân tạo

Một số chất phụ gia như BHA và BHT được sử dụng trong quá trình sản xuất ngũ cốc có thể đe dọa đến sức khỏe. Theo một số nghiên cứu các thì những chất này có mối liên quan với ung thư.

Ngoài ra, trong các loại ngũ cốc công nghiệp, nhà sản xuất còn sử dụng chất tạo màu không tốt đối với sức khỏe.

Nguy cơ từ nguồn nguyên liệu không đảm bảo

Tất cả các loại ngũ cốc bán ra thị trường cần trải qua một quá trình chế biến. Có thể là rang, sấy… nên rất khó để người tiêu dùng có thể nhận ra nguyên liệu sản xuất có đảm bảo chất lượng hay không.

ăn ngũ cốc có béo không-6

Trường hợp bạn mua ngũ cốc từ những nguồn không uy tín sẽ không mang lại lợi ích gì cho cơ thể, ngược lại vừa tốn kém lại có thể gây hại đến sức khỏe.

Nguy cơ lượng natri vượt quá mức cho phép

Hiện nay, nhiều loại ngũ cốc công nghiệp trên thị trường có chứa 200 đến 300 miligam natri trong mỗi khẩu phần. Trong khi đó, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn chỉ nên bổ sung không quá 2,3g natri mỗi ngày.

Vậy nên, nếu bạn không kiểm soát tốt thì hàm lượng natri sẽ bị thừa dẫn tới sự bất ổn của huyết áp.

>>> Đọc thêm: Giải Đáp: Tại Sao Ăn Ít Mà Vẫn Tăng Cân Và Cách Khắc Phục

Gợi ý cách làm ngũ cốc handmade

ăn ngũ cốc có béo không-4

Để đảm bảo sức khỏe cũng như an tâm sử dụng ngũ cốc giảm cân, tăng cân hoặc làm đẹp, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà. Cách thực hiện như sau:

  • Trước tiên, bạn hãy lựa chọn các loại hạt tùy theo sở thích nhưng phải thật chất lượng, đủ độ bóng, mẩy và thơm.
  • Loại bỏ hạt bị mốc, lép, tạp chất, đem rửa sạch và phơi khô.
  • Cho hạt khô vào rang cho chín đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp để nguội.
  • Xay hỗn hợp các loại hạt với nhau để được bột ngũ cốc.
  • Bảo quản trong lọ sạch có nắp kín và để ở nơi thoáng mát.

Quá trình làm về cơ bản là không khó, bạn chỉ cần dành chút thời gian là đã có một loại ngũ cốc ngon – bổ – sạch để sử dụng mỗi ngày rồi!

> Có thể bạn quan tâm: 1 Chiếc Bánh Chưng Bao Nhiêu Calo? Cách Ăn Để Không Mập

Chế độ ăn ngũ cốc là gì?

Trong chế độ ăn kiêng này, người dùng sẽ thay thế bữa sáng và bữa trưa của bằng một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt và sữa tách béo hoặc sữa ít béo. Đối với bữa tối, người dùng nên tiêu thụ những thực phẩm ít calo và chứa protein nạc, cũng như ngũ cốc, trái cây và rau quả.

Một số chế độ ăn chỉ hạn chế trong việc ăn ngũ cốc cả tuần. Tuy nhiên, đây là hình thức nên tránh vì cách ăn này có thể rất ít calo và protein gây ra mệt mỏi, giảm sự tập trung và thay đổi tâm trạng

Cách thực hiện

Chế độ ăn ngũ cốc tương đối dễ thực hiện bằng cách thay cả bữa sáng và bữa trưa bằng một khẩu phần ngũ cốc cùng 1⁄2 đến 2⁄3 cốc (120 đến 180 ml) sữa tách béo hoặc ít béo. Loại ngũ cốc nên có ít đường bổ sung và được làm từ ngũ cốc nguyên hạt.

Đối với bữa tối, người dùng nên chọn tiêu thụ các loại trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt, ít chất béo và calo, từ 450 calo hoặc ít hơn. Ví dụ như một khẩu phần salad gà nướng với nước sốt dấm và trái cây tươi, hoặc gạo nâu với cá hồi và rau gia vị. Người dùng cũng có thể tiêu thụ hai bữa ăn nhẹ mỗi ngày, mỗi lần cung cấp 100 calo hoặc ít hơn.

Việc tuân thủ chế độ ăn này, một người có thể tiêu thụ khoảng 1.200 lượng 1.500 calo mỗi ngày, điều này giúp giảm cân cho hầu hết người sử dụng. Lượng calo sẽ giao động phụ thuộc vào loại ngũ cốc được chọn và lượng thức ăn tiêu thụ.

Khuyến cáo chỉ ra người dùng nên tuân thủ chế độ ăn ngũ cốc trong năm ngày đến hai tuần. Không nên tuân theo chế độ ăn kiêng này lâu hơn, vì chế độ ăn này ít calo và protein, và có thể dẫn đến suy yếu sức khỏe.

Thực đơn mẫu cho 3 ngày

Ngày 1

Bữa sáng: 1 cốc (40 gram) ngũ cốc nguyên hạt với 1/2 cốc (120 ml) sữa tách kem

Ăn nhẹ: 3 quả ớt ngọt nhỏ với 1 muỗng canh (10 gram) kem phô mai ít béo

Bữa trưa: 1 cốc (40 gram) ngũ cốc nguyên hạt với 1/2 cốc (120 ml) sữa tách kem

Ăn nhẹ: 1/2 cốc (74 gram) quả việt quất với 1/2 cốc (123 gram) sữa chua ít béo

Bữa tối: 1 xúc xích gà, 1/2 chén (93 gram) đậu đỏ, 1/2 chén (50 gram) gạo lứt và 1/2 chén (80 gram) đậu bắp cắt nhỏ nấu với dầu ô liu

Ngày 2

Bữa sáng: 1 cốc (40 gram) ngũ cốc nguyên hạt với 1/2 cốc (120 ml) sữa tách kem

Ăn nhẹ: 1 quả táo nhỏ với 1/2 cốc (123 gram) sữa chua ít béo

Bữa trưa: 1 cốc (40 gram) ngũ cốc nguyên hạt với 1/2 cốc (120 ml) sữa tách kem

Ăn nhẹ: 1 ounce (28 gram) phô mai ít béo với 5 bánh quy giòn

Bữa tối: 1/2 chén (70 gram) mì spaghetti nguyên hạt, 1 chén (250 gram) nước sốt mì spaghetti với gà tây xay, 1 ounce (28 gram) phô mai mozzarella ít béo và 1 cốc (160 gram) bông cải xanh hấp

Ngày 3

Bữa sáng: 1 cốc (40 gram) ngũ cốc nguyên hạt với 1/2 cốc (120 ml) sữa tách kem

Snack 1: 2 cọng cần tây với 1 muỗng canh (16 gram) bơ đậu phộng

Bữa trưa: 1 cốc (40 gram) ngũ cốc nguyên hạt với 1/2 cốc (120 ml) sữa tách kem

Snack 2: 1/2 quả bưởi lớn với 1/2 cốc (105 gram) phô mai

Bữa tối: 2 miếng bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám, 3 ounce (85 gram) gà tây nướng, 1 lát phô mai, 2 muỗng cà phê (10 gram) mù tạt mật ong và 1 khẩu phần salad nhỏ.

Kết luận

Bạn vừa tìm được câu trả lời cho một loạt câu hỏi ăn ngũ cốc có béo không, ăn ngũ cốc có tốt không hay làm thế nào để tự làm ngũ cốc tại nhà… Hi vọng với những thông tin mà Toshiko chia sẻ, bạn có thể tự tin hơn với chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Nếu đang lạm dụng thì hãy thay đổi để việc cải thiện vóc dáng được hiệu quả hơn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *